2023年8月21日，意甲财政部发布《企业数据资源相关会计处理暂行规定》，自2024年1月1日开始施行。

根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，罗马拉帽2020年至2022年，罗马拉帽和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。2023年12月，都灵迪巴和府捞面举办的发布会上，都灵迪巴其品牌创始人李学林对外表示，和府捞面主流产品价格调了好几轮，整体调低了20%到30%，目前，以会员价看，公司20元到30元价格带的产品占比为50%。

然而，意甲69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显，意甲林岳对《华夏时报》记者分析认为，和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大，但在下沉市场的确存在偏高的情况，特别是四五六线城市，因为同样开一家同等规模的面点门店，有些城市并不需要那么高的资金，而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的。根据窄门餐眼数据，罗马拉帽和府捞面人均价格为32.85元，罗马拉帽五爷拌面、李先生牛肉面、马记永兰州牛肉面、遇见小面的人均价分别为22.76元、29.28元、36.64元、28.47元。凌雁管理咨询首席咨询师、都灵迪巴餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，都灵迪巴这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。

据声明，意甲和府捞面2024年精简组织裁员120人左右，意甲比例为1.4%，联营、出海、下沉、加密等是和府的未来战略，调整精简的人员为直营超配，联营板块仍在扩编。归母净利润则分别为-2.06亿元、罗马拉帽-2.11亿元和-2.99亿元。

根据窄门餐眼数据，都灵迪巴截至3月12日，全国面馆门店总数为60.86万家，近一年新开店数量为22.97万家，近一年净增长9738家。

随着消费降级，意甲此前定位中高端的和府捞面处境并不占优，即便当前已经下调了产品价格，但与其他面馆相比依旧不便宜。据上述声明，罗马拉帽2023年和府捞面收入同比增长48%，实现三年疫情后首次扭亏为盈。

但是近70万元的加盟费用能否支撑和府捞面在下沉市场的拓展，都灵迪巴目前尚打一个问号。随着消费降级，意甲此前定位中高端的和府捞面处境并不占优，即便当前已经下调了产品价格，但与其他面馆相比依旧不便宜。

然而，罗马拉帽曾是资本宠儿的和府捞面最近一笔融资发生在2022年8月，来自虎童基金，具体交易金额未披露。在其上述声明中明确指出，都灵迪巴下沉是和府的未来战略之一，都灵迪巴同时辟谣启动一家和府捞面的总投资需要120万左右并非真实最终数据，托管单店联营投资门槛为69.8万元。